鸭肉是一种美味的肉类食品，它的肉质鲜美，营养丰富，对于很多人来说是一道非常受欢迎的家常菜。今天，我将为大家介绍一种简单易学的鸭肉炒法，让你在家中也能做出美味可口的鸭肉。

材料：

- 鸭肉

- 青椒

- 葱姜蒜

- 生姜片

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 淀粉

- 鸡精

步骤：

1. 鸭肉切块，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉和鸡精腌制10分钟。

2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入鸭肉块，煸炒至变色，捞出备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜和生姜片，煸炒出香味。

5. 加入青椒丝，煸炒至变色。

6. 把之前煸炒好的鸭肉块放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮3-5分钟至鸭肉熟透。

8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

这样一道简单易学的鸭肉炒法，不仅美味可口，而且营养丰富。大家可以试试看哦！