黄花菜汤鸡蛋汤是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。今天我来介绍一下它的制作方法。

首先，准备好所需要的材料：黄花菜、鸡蛋、姜片、葱段、盐和清水。

其次，将黄花菜放入清水中浸泡30分钟，洗净后备用。接着，将鸡蛋打入碗中，打散备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸后将黄花菜放入锅中，用中小火煮20分钟。

最后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透后加入适量的盐调味即可。

黄花菜汤鸡蛋汤不仅味道美味，而且含有丰富的蛋白质和营养物质，对身体有益处。你们也可以试着做一下，相信一定会有不错的口感体验。