当别人夸你优秀时，你应该以谦虚的态度回应。你可以说：“谢谢你的夸奖，但我相信我还有很多需要学习和改进的地方。”这样的回答既能表达你对别人的感激之情，又能表达你对自己的谦逊态度。此外，你还可以表达你对别人的赞扬之感，例如：“你也很优秀，我也很欣赏你的工作和才华。”这样的回答不仅能够回应别人的夸奖，还能够与别人建立更紧密的联系和友谊。总之，当别人夸你优秀时，你应该以谦虚的态度回应，表达感激之情，同时也表达你对自己的谦逊态度。