鸭边腿是一道美味可口的家常菜品，深受广大食客的喜爱。下面，我们来分享一些鸭边腿的家常做法大全，希望能够给大家带来一些灵感。

首先，我们需要准备好以下材料：鸭边腿、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、油。

1. 酱爆鸭边腿

将鸭边腿洗净去骨切成块状，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。

将青椒、红椒、洋葱切丝备用。

锅中倒入适量的油，加入腌制好的鸭边腿煸炒至金黄色。

再加入姜片、蒜瓣、洋葱丝煸炒。

加入青椒、红椒丝继续翻炒。

最后加入少许水淀粉翻炒均匀即可。

2. 煎烤鸭边腿

将鸭边腿洗净擦干，加入适量的盐、生姜、葱段、料酒腌制30分钟。

烤箱预热至200度，将鸭边腿放入烤盘中，烤制15分钟。

取出烤盘，将鸭边腿翻面，再烤15分钟。

烤制好的鸭边腿撒上适量的孜然粉即可。

3. 红烧鸭边腿

将鸭边腿洗净切块，用开水焯水备用。

锅中倒入适量的油，加入葱姜煸炒。

加入焯过水的鸭边腿煸炒至金黄色。

加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水煮至汁浓味香。

最后加入水淀粉勾芡即可。

以上就是鸭边腿的家常做法大全，希望对大家有所帮助。如果您还不太熟悉操作方法，可以关注一些鸭边腿的烹饪视频，更容易学会制作技巧。