煮汤圆是冬季传统节日的美食之一，但是很多人在煮汤圆时会遇到一个问题：汤圆容易破裂。那么，怎样煮汤圆才能避免破裂呢？下面就为大家介绍几点小技巧。

首先，选用好的汤圆是关键。一些低质量的汤圆在制作过程中添加了过多的淀粉和添加剂，容易导致煮熟后破裂。因此，我们在购买汤圆时应该选择质量好、口感柔软的品牌。

其次，煮汤圆的锅中水要充足。一般来说，汤圆的大小不同，煮的时间也要根据大小而定。如果锅中的水不够多，汤圆就容易粘在一起，煮熟后容易破裂。因此，在煮汤圆时，我们应该选择较大的锅，放入足够的水，以免汤圆粘在一起。

再次，煮汤圆的火候要合适。刚开始烧开水时，我们应该先把汤圆放进去，待锅中水再次烧开后，我们可以再把火调至中小火，煮大约5分钟左右。在煮汤圆的过程中，我们还可以轻轻地搅动汤圆，使其充分受热，不容易破裂。

最后，煮熟后的汤圆要及时捞出。不要让汤圆在水中煮过久，否则就会煮烂，影响口感。捞出后，我们可以用凉水将汤圆浸泡一下，这样可以使汤圆更加柔软。

总之，煮汤圆不破裂需要多方面的注意。选用好的汤圆、充足的水量、合适的火候以及及时捞出煮熟的汤圆，这些小技巧都可以帮助我们煮出美味不破裂的汤圆。