北京时间上午11:00，恰好是美国东部时间晚上10点。在这个时刻，中国和美国的时差正好是12个小时。也就是说，当中国人民开始进入白天的工作和学习状态，美国人民则开始进入黑夜的休息和娱乐状态。

对于中国人来说，上午11点通常是一天中工作和学习的高峰时刻。此时，办公室和学校里的人们都在忙碌地工作和学习，忙碌的气氛弥漫在空气中。而对于美国人来说，上午11点则是一个相对轻松的时刻。此时，很多人都已经完成了一整天的工作和学习，或者正在享受自己的休息时间。

当然，这只是一种普遍情况。实际上，不同的人有不同的工作和生活习惯，因此对于他们来说，上午11点的状态也各不相同。无论是在中国还是在美国，每个人都有不同的生活方式和节奏，这就是人类的多样性。