包饺子是中国传统的美食之一，也是春节期间非常重要的一道菜。包饺子的方法很简单，只要掌握了技巧，就能轻松包出美味的饺子。

首先，准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己做，也可以买现成的。馅料的种类也很多，可以根据个人口味选择。

将饺子皮取出，放在案板上。用手沾一点水润湿饺子皮的边缘，这样方便将饺子皮粘合。然后将适量的馅料放在饺子皮中央。

将饺子皮对折成半圆形，用手捏住饺子皮的中央，将两边的饺子皮往中间捏。在捏的过程中，要逐渐向两边推压，使饺子的馅料均匀地分布在饺子皮中。

将饺子皮的两端往内折叠，然后用手指按住两端，然后向中间捏。这样可以使饺子的形状更加美观。

将包好的饺子放在盘子上，重复以上步骤，直到所有馅料用完为止。

最后，将饺子放入沸水中煮熟，水开后，再加入一杯冷水，待再次煮开后，就可以捞出来了。

包饺子的方法虽然简单，但是要注意技巧。尤其是在捏合饺子皮的过程中，要掌握力度，使饺子的馅料能够均匀地分布在饺子皮中，这样才能包出美味的饺子。