黄油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的制作过程是比较简单的，只需要准备好材料和工具，按照一定的步骤操作即可。下面我们来看一下怎样制作一款美味的黄油蛋糕。

材料：

低筋面粉100克

鸡蛋3个

细砂糖80克

黄油50克

牛奶30毫升

泡打粉1/2小勺

步骤：

1.准备工作：将黄油放入室温下软化，面粉过筛备用。

2.将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入另一个干净的容器中。

3.将蛋黄加入细砂糖中，用手动打蛋器搅拌均匀。

4.加入黄油，继续搅拌至黄油完全融化。

5.加入牛奶，继续搅拌均匀。

6.将面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。

7.将蛋白加入另一个干净的容器中，用电动打蛋器打至出现小泡沫。

8.加入一小勺细砂糖，继续打发至出现硬性发泡。

9.将打发好的蛋白分两次加入到面糊中，搅拌均匀。

10.将面糊倒入已经涂了黄油的烤盘中，轻轻晃动让面糊均匀分布。

11.将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤约30分钟。

12.取出烤好的蛋糕，放置待凉后即可享用。

以上就是制作黄油蛋糕的全部步骤，大家可以根据自己的口味适量增减糖的用量。制作好的蛋糕口感松软、香甜，非常适合作为下午茶点心或者甜品。