方言扯皮，是指人们在交流中使用方言时，因为各自使用的方言不同而产生的互相讨论、争辩、甚至互相嘲笑的现象。这种现象在中国的许多地区都很普遍，因为中国拥有着丰富的方言资源，每个地方的方言都有其独特的特点和表达方式，因此当不同方言的人们交流时，很容易因为理解上的差异而产生误解和争议。

方言扯皮一般是以娱乐为目的，人们通过交流和辩论，互相学习对方的方言，增进相互之间的了解和友谊。但有时也会因为方言扯皮而引发矛盾，甚至产生对方言的误解和歧视。因此，在方言扯皮时，我们应该保持尊重和包容的态度，尽量避免使用不当的语言和行为，以免伤害到他人的感情和尊严。

总之，方言扯皮是一种有趣的交流方式，可以让我们更好地了解和学习不同地区的方言，增进相互之间的了解和友谊，但我们也需要注意在交流中保持尊重和谦虚的态度，避免产生不必要的矛盾和误解。