山药鸡汤是一款非常滋补的汤品，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的补益作用。炖好一锅山药鸡汤，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，提高身体抵抗力。下面就来介绍一下如何炖出一锅美味可口的山药鸡汤。

首先，准备好材料。我们需要一只老母鸡、适量的山药、一些红枣、枸杞和姜片。老母鸡最好是选用土鸡或者乡村散养的鸡，这样炖出来的汤更加鲜美可口。

其次，处理好材料。将老母鸡洗净，切成块状，去掉鸡皮和鸡骨。山药去皮，切成小块。红枣和枸杞清洗干净，姜片切成薄片备用。

然后，开始炖汤。将鸡块放入炖盅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。将山药、红枣、枸杞和姜片一起放入炖盅中，再加入适量的水。然后将炖盅盖上，转小火炖煮3小时左右，直到鸡肉熟烂，山药软烂即可。

最后，加入调味料。将适量的盐和鸡精加入炖盅中，搅拌均匀，再煮沸5分钟即可关火。

山药鸡汤炖好后，汤色金黄，香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富。鸡肉和山药中的蛋白质、维生素等营养成分，能够有效地滋补身体，增强体质和免疫力。每周喝上一次山药鸡汤，对于身体健康非常有益。