即热式热水器是一种方便快捷的热水设备，能够在短时间内提供热水，受到越来越多消费者的青睐。然而，即热式热水器的安全性问题也备受关注。

首先，即热式热水器的安全性与其生产工艺和品质有关。一些低质量、山寨型号的即热式热水器可能存在生产工艺不合格、材料不达标等问题，容易导致漏电、短路等安全事故的发生。因此，在购买即热式热水器时，应选择正规品牌、有保障的产品。

其次，即热式热水器的安全性还与安装和使用方式有关。安装时必须按照说明书要求进行，确保接线正确、电源符合要求、地线可靠等。同时，在使用时也要注意避免过度使用、超负荷使用等行为，以免引发安全事故。

最后，即热式热水器的安全性也需要得到相关部门的监管和检测。政府部门应加强对即热式热水器的监管，严格把关产品质量，对不合格产品进行召回或下架。同时，社会各方也应加强对即热式热水器的宣传和普及，提高公众对即热式热水器安全使用的意识。

综上所述，即热式热水器的安全性是可靠的，但前提是选择正规品牌、按照要求安装和使用、得到监管和检测等多重因素的共同作用下。在使用即热式热水器时，我们应该时刻保持警惕，遵守安全使用规则，以确保自身和家庭的安全。