茼蒿花生米是一道美味又健康的菜肴，它不仅具有丰富的营养价值，还能增强免疫力，缓解疲劳。那么，如何才能让茼蒿花生米做得更好吃呢？

首先，要准备好材料。茼蒿要选用新鲜的、嫩绿的，花生米要选用新鲜的、带壳的。将花生米用水浸泡30分钟，然后用手剥去壳并晾干备用。

其次，要注意烹饪的技巧。首先，将茼蒿洗净后焯水，然后过冷水，控干水分备用。接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入花生米爆炒至金黄色，捞出备用。最后，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香后，放入茼蒿煸炒至断生，加入适量盐、生抽、鸡精翻炒均匀，最后放入炒好的花生米翻炒均匀即可。

最后，要注意口感的调整。茼蒿花生米的口感应该是清脆爽口，花生米的香味和茼蒿的嫩绿色应该相得益彰。如果口感过于油腻或咸味过重，可以适量减少油和盐的用量。

总之，要做出一道好吃的茼蒿花生米，需要注意材料的选择、烹饪的技巧和口感的调整。希望大家能够尝试一下，享受这道美味又健康的菜肴。