茄汁鲐鲅鱼是一道美味可口的海鲜佳肴，做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下使用高压锅制作茄汁鲐鲅鱼的具体步骤。

所需材料：

鲐鲅鱼一条、番茄酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、高压锅一只。

制作步骤：

1. 将鲐鲅鱼清洗干净，切成适当大小的块。

2. 将葱姜蒜切成末，放入高压锅中。

3. 将鱼块放入高压锅中，加入番茄酱、盐、料酒、白胡椒粉，加入适量的水。

4. 关上高压锅盖，开启高压锅，压力调至大火，压15分钟。

5. 关掉高压锅，等待压力自然释放后打开锅盖。

6. 取出鱼块，装盘，将锅中的汁倒入锅中，再将汁淋到鱼块上即可。

小贴士：

1. 鲐鲅鱼的鱼骨比较多，吃起来比较麻烦，可以事先将鱼骨清理干净。

2. 加入番茄酱可以增加味道，如果不喜欢可以不加。

3. 高压锅压制时间不要过长，否则会影响口感。

4. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、料酒、白胡椒粉的用量。