做蛋挞是一道很受欢迎的小甜点，它的外层酥脆，内陷香甜，让人垂涎三尺。而在制作蛋挞时，是否放入黄油也是一个备受争议的话题。

有些人认为，放入黄油可以让蛋挞更加酥脆，口感更好。而另一些人则认为，黄油会让蛋挞的味道变得油腻，不利于身体健康。

事实上，黄油在蛋挞的制作中起到了至关重要的作用。它可以让蛋挞外层更加酥脆，同时也可以让蛋挞内陷更加细腻。当然，使用的黄油质量也至关重要，优质的黄油会让蛋挞的口感更加出色。

然而，我们也需要注意到黄油的热量较高，过量食用会对身体造成不利影响。因此，在制作蛋挞时，我们需要适量加入黄油，以保证口感的同时也注意身体健康。

总之，对于制作蛋挞是否要放入黄油，这个问题没有一个绝对的答案。但我们可以肯定的是，适量加入优质的黄油会让蛋挞更加美味，同时也需要注意身体健康。