铁锅是我们日常烹饪中必不可少的厨具之一，但新生的铁锅在使用前需要先开锅，否则易生锈、粘锅等问题。那么，如何让新生铁锅开锅不生锈不粘锅呢？下面为大家介绍一种简单易行的方法，希望对您有所帮助。

首先，将新生铁锅放在火上加热，用中火烤烤锅身，直到锅身变得微微发红，然后将铁锅取下，放凉。

接着，将少量菜籽油倒入铁锅中，用厨房纸巾擦拭均匀，以保证锅面覆盖一层薄薄的油膜。然后，将铁锅放在中小火上加热，烤烤锅身，直至锅面变得微微黄色。

接下来，将锅子取下，待其放凉，倒掉锅中多余的油，用清洁布擦拭干净。这时，我们可以看到锅面已经形成了一层油膜，这是为了让铁锅在使用过程中不生锈、不粘锅而形成的保护层。

最后，将铁锅放在通风处晾干即可，这样我们就成功地让新生铁锅开锅不生锈不粘锅了。

总结一下以上步骤，即是先烤烤锅身，再涂上一层油，加热锅面，最后擦拭干净，这样我们就能够轻松地让新生铁锅开锅不生锈不粘锅了。

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