猪肚是一种营养丰富的食材，但由于其特殊的气味，许多人在烹饪猪肚时都会遇到腥味问题。那么，如何才能洗掉猪肚的腥味呢？

首先，将猪肚放在清水中浸泡至少两个小时。这有助于软化猪肚，使其更容易清洗。浸泡后，将猪肚取出并清洗干净，去掉表面的杂质和污垢。

接下来，将猪肚放在开水中焯烫一分钟。这样可以去掉猪肚表面的细菌和其他污染物，同时也有助于去除腥味。

然后，将猪肚切成薄片或块状，并用盐、白醋、料酒等调料腌制一段时间。这样不仅可以去除腥味，还可以增加口感和风味。

最后，将腌制好的猪肚用清水冲洗干净，并烹饪成喜欢的菜式即可。此时的猪肚已经没有腥味，而且口感鲜嫩。如果想要更好的口感，可以在烹饪前加入姜、葱等调料，增加香气。

总之，猪肚的清洗和腌制过程非常重要，只有做到位了，才能真正去除腥味，让猪肚变得更加美味可口。