新手在进行出库入库的时候，需要进行相应的记账工作，以便随时了解库存情况和经营状况。以下是手写记账的步骤：

1. 准备一本账簿，可以是小本子或是专门的记账本。

2. 开始记录出库信息。在账簿上按照时间顺序，记录每一次出库的商品名称、数量、单价和总价。可以使用表格的形式，方便查看和核对。

3. 记录入库信息。同样按照时间顺序，在账簿上记录每一次入库的商品名称、数量、单价和总价。同样可以使用表格的形式，方便查看和核对。

4. 计算库存量。在账簿上计算出每种商品的库存量，即入库总量减去出库总量。可以在表格中最后一列记录库存量，方便查看。

5. 每日总结。每天结束时，对当天的出库和入库信息进行汇总，并计算当天的销售额和库存量。可以在账簿上留出一些空白的行或列，方便进行总结。

6. 定期核对。定期对账簿上的出库和入库信息进行核对，确保数据准确无误。同时也可以对库存量进行调整，以反映实际情况。

手写记账虽然比现代化的电子记账方式略显麻烦，但是它可以帮助新手更好地理解出库入库的流程和管理方法。同时也可以训练自己的计算和记录能力，提高工作效率。