豆沙油炸粑是一道香甜可口的传统小吃，制作过程简单，口感酥脆，让人回味无穷。下面，我们一起来看看怎么做吧！

材料：

1、糯米粉500克

2、豆沙馅适量

3、白糖适量

4、油适量

步骤：

1、将糯米粉倒入容器中，加入适量温水（不要太热），用筷子搅拌成均匀的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

2、将醒好的面团揉成长条，切成小段，每个小球搓圆压扁，放入适量的豆沙馅。

3、将豆沙馅包入面团中，搓圆，用手压扁。

4、平底锅中倒入适量油，开中火，放入制好的豆沙油炸粑，翻炒至表面金黄酥脆。

5、将炸好的豆沙油炸粑捞出，沥干油份，撒上适量白糖即可食用。

小贴士：

1、糯米粉必须加温水，这样面团才能揉得比较顺滑。

2、压扁时不要压得太薄，否则炸出来不够酥脆。

3、炸好的豆沙油炸粑可以根据个人口味撒上糖或不加糖。

以上就是豆沙油炸粑的制作过程。如果你想尝试一下这道小吃，不妨动手试一试吧！