烤箱做蛋挞的做法大全图解窍门
来源 :华课网校 2024-07-31 09:49:55
中烤箱做蛋挞,是一道非常受欢迎的点心,可口美味,营养丰富。今天,我来分享一下烤箱做蛋挞的做法大全图解窍门。
材料:
蛋挞皮:低筋面粉200克,无盐黄油100克,砂糖30克,鸡蛋1个,水适量。
蛋挞馅:鸡蛋4个,淡奶油150克,砂糖80克,牛奶100克。
步骤:
1.将低筋面粉、无盐黄油、砂糖、鸡蛋、适量的水混合成面团。
2.将面团揉成圆球状,放入冰箱冷藏30分钟。
3.将鸡蛋打入碗中,加入淡奶油和砂糖,搅拌均匀。
4.将牛奶倒入混合好的鸡蛋液中,搅拌均匀。
5.将蛋挞皮擀薄,用模具切成适当大小的圆形。
6.将蛋挞皮放入模具中,将蛋挞馅倒入蛋挞皮中。
7.将烤箱预热至180℃,将蛋挞放入烤箱中,烤15-20分钟即可。
窍门:
1.蛋挞皮的制作要注意揉面时要均匀,不要揉成筋道。
2.蛋挞馅的制作要注意鸡蛋和牛奶的比例,以及混合均匀。
3.烤箱温度要掌握好,烤制时间也要注意,避免蛋挞过熟或者过生。
4.可以在蛋挞馅中加入一些其他食材,如水果、巧克力等,增加口感和营养。
以上就是烤箱做蛋挞的做法大全图解窍门,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新,做出属于自己的美味蛋挞。
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