冬天来临，大自然的景色也发生了变化。很多树木都会在秋天落叶，但是有一些果树在冬天依然挂满了绿叶，它们是什么树呢？

首先，橄榄树是一种冬天不落叶的果树。它们生长在地中海沿岸地区，适应温暖的气候。橄榄树的叶子厚实而且有光泽，可以抵御低温和干燥的天气。

其次，松树也是一种冬天不落叶的果树。松树生长在寒冷的地区，它们的叶子是针状的，可以抵御低温和风沙。松树的果实是松果，富含营养。

还有一种冬天不落叶的果树是常绿树。常绿树有很多种，包括柏树、杉树、冷杉等等。它们的叶子厚实而且有光泽，可以抵御低温和干燥的天气。常绿树的果实种类繁多，包括松果、柏果、杉果等等。

虽然这些果树在冬天依然保持着绿叶，但是它们的生长也受到了一定程度的影响。由于气温低，它们的生长速度会变慢，并且果实的产量也会减少。因此，在冬天到来之前，农民需要采取措施，保护这些果树的生长和发展。

总之，冬天不落叶的果树有橄榄树、松树和常绿树等等。它们适应不同的气候和环境，为我们的生活带来了美丽的景色和丰富的果实。