自酿葡萄酒是一项令人愉悦的活动，无论是从葡萄的选择、压榨、发酵到最后的过滤，每个步骤都需要精心呵护。其中，发酵是一个非常重要的环节，发酵多久才能过滤呢？

首先，发酵的时间取决于酿酒者想要达到的口感和酒精度数。一般来说，葡萄酒的发酵时间在7-14天之间。但是，如果你想要更浓郁的口感和更高的酒精度数，可以将发酵时间延长至3-4周甚至更长。

其次，酿酒者需要注意的是，发酵过程中要不断地监测酒液的温度和密度。一旦发酵停止，酒液的密度将会稳定，这时候就可以进行过滤了。

最后，过滤的方法也有很多种，常见的有使用滤网和滤纸，将发酵后的酒液倒入准备好的容器中，通过滤网或滤纸过滤掉残渣。过滤后的酒液会更加清澈，口感更加柔和。

总的来说，自酿葡萄酒的发酵时间取决于酿酒者的口感和酒精度数的要求，发酵结束后可以通过密度的稳定和过滤的方式来判断是否可以进行过滤。过滤后的酒液更加清澈，口感更加柔和，值得尝试。