盐鸡是一道美味可口的传统菜肴，其制作过程简单易懂，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下怎样烧出好吃的盐鸡。

首先，准备好所需的材料：一只鸡，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，干辣椒适量。

其次，处理鸡肉。将一只鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块。将鸡块用清水泡一会儿，去除血水，然后捞出沥干备用。

接着，烹制腌料。将适量的盐、料酒、姜、葱、八角和干辣椒放进锅中，加入适量的水煮沸，煮几分钟后关火，让其稍微冷却。

然后，将鸡块放进腌料中腌制。将腌料倒入鸡块中，确保每个鸡块都能沾满腌料，然后用保鲜膜封好，放入冰箱中腌制至少两个小时。

最后，烧煮盐鸡。将腌制好的鸡块放入锅中，加水没过鸡块，用中火煮开后转小火慢慢煮熟即可。煮熟后捞出，放在盘子中即可上桌享用。

以上就是制作盐鸡的简单步骤。通过以上方法烧制出的盐鸡，既美味又健康，营养丰富，香味扑鼻，口感鲜美，非常适合家庭食用。