做月饼不放枧水可以吗视频教学
来源 :华课网校 2024-06-23 09:09:04
中做月饼是中秋节期间的传统习俗之一,而在制作月饼的过程中,许多人都会使用枧水来处理月饼皮。然而,近年来有一些声音表示不放枧水也能制作出美味的月饼。那么,不放枧水可以制作月饼吗?接下来,我们将通过视频教学的方式来了解这个问题。
首先,我们需要准备月饼皮的原料——面粉、油和水。将面粉和油混合,搓成沙子状,然后逐渐加入适量的水,揉成面团。这个过程中,需要注意水的量不要过多或过少,以免影响面团的质量。将揉好的面团放置一会儿,让面团充分吸收水分,变得更加柔软。
接下来,我们需要将面团擀成薄片。在擀面的过程中,需要注意力度和角度的掌握,以保证月饼皮的厚薄均匀。如果手感不够,可以使用擀面杖来辅助擀面。在擀好的面皮上涂上适量的油,然后将面皮摺起来,擀成长条状,再次涂上油,重复摺叠直至面皮充分膨胀。
最后,将馅料包入月饼皮中,形成月饼。在烤制之前,可以在月饼表面刻上花纹,增加美观度。将制作好的月饼放置在烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟即可。
从制作过程可以看出,不放枧水也可以制作出美味的月饼。相比使用枧水,不放枧水的做法更加简单,而且能够保证月饼皮的口感更加酥脆,更加符合现代人的口味。
总之,不放枧水可以制作美味的月饼,而这个过程也更加简单,操作难度也更低。如果你想尝试不放枧水的做法,可以通过视频教学来学习制作技巧,享受自己制作月饼的乐趣。
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