小虾米是一种非常受欢迎的海鲜，其味道鲜美，营养丰富。如果你想尝试一下制作小虾米干，那么本文将向你介绍一种简单易行的方法。

首先，你需要准备一些新鲜的小虾米。如果你不知道在哪里购买，可以去当地的海鲜市场或超市寻找。购买时要选择干净、无异味、体积小而富有弹性的小虾米。

接下来，将小虾米放在清水中浸泡30分钟，然后用凉水冲洗干净。这样可以去除小虾米的泥沙和异味。

然后，将小虾米均匀地撒在纱布或干净的毛巾上。把它们放在通风良好的地方，让它们晾干，直到没有水分。

接着，将小虾米放入烤箱中，温度设定为100°C。烘烤时间约为2-3小时，直到小虾米干燥、脆爽为止。在烘烤过程中，可以定期翻动小虾米，以确保它们均匀受热。

最后，将小虾米放入密封袋或小罐子中保存。这样制作出来的小虾米干可以在室温下保存数月，方便随时食用。

小虾米干可以作为开胃小食品、配菜或下酒菜，味道鲜美可口。如果你想了解更多关于小虾米的制作方法和食用建议，可以搜索相关视频或文章进行学习。