纯牛奶做奶油的制作方法
来源 :华课网校 2024-06-18 12:10:09
中纯牛奶奶油是一种美味的食材,它可以用于烘焙、烹饪和制作甜点等。下面介绍一下如何用纯牛奶制作奶油。
首先,我们需要准备一些工具和材料。需要的工具包括一个搅拌器、一个玻璃碗和一个滤网。需要的材料是一升纯牛奶和50克酸奶。
其次,将纯牛奶倒入玻璃碗中,加入50克酸奶,搅拌均匀。然后将玻璃碗放在温度为25摄氏度左右的地方,静置12个小时,让牛奶发酵。
第三步,将发酵好的牛奶放入冰箱冷藏2-3个小时,让奶油凝结。
第四步,将凝结的奶油取出,放入搅拌器中,用中速搅拌5-10分钟,直到出现明显的油脂和乳清分离的现象。
第五步,将搅拌好的奶油倒入滤网中,用勺子轻轻压榨,使剩余的乳清流出。这样就得到了纯牛奶奶油。
最后,将奶油放入密封的容器中,放入冰箱冷藏保存即可。
总的来说,用纯牛奶制作奶油是一种简单易行的方法,不仅可以保证奶油的新鲜和纯度,还可以让我们享受到纯正的奶油风味。
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