黄油是一种常见的食用油脂，而根据不同的制作方法和原料，黄油可以分为几种不同的分类。

首先，最常见的黄油分类就是普通黄油。普通黄油是使用新鲜的牛奶或奶油制作而成的，通常是经过手工或机械挤压、搅拌和加热的过程，使其分离出黄油和乳清。普通黄油的颜色为浅黄色，味道香浓。

其次，还有无盐黄油。无盐黄油的制作方法与普通黄油类似，但在制作过程中不添加盐。无盐黄油的味道相对清淡，适合用于烘焙和烹饪。

另外，还有一种叫做欧式黄油的分类。欧式黄油的制作方法与普通黄油不同，欧式黄油使用酸奶菌发酵的牛奶或奶油制作，这使得它的味道更浓郁，口感更加细腻，适合用于烘焙和烹饪。

最后，还有一种叫做澳洲黄油的分类。澳洲黄油是由澳大利亚的奶牛乳油制成的，其特点是黄油含有更高的脂肪含量，口感更加柔滑细腻，适合用于蛋糕和面包的制作。

综上所述，黄油可以分为普通黄油、无盐黄油、欧式黄油和澳洲黄油等不同分类，每种分类都有其独特的特点和用途，可以根据需要进行选择和应用。