花生皮是指花生果仁的外层，通常会被剥掉而被人们所忽略。然而，花生皮却是一个非常有营养的食物部分，其功效和作用也是值得我们了解的。

首先，花生皮富含纤维素，而纤维素是帮助肠道正常运作的必要物质。食用花生皮可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和废物，从而预防便秘和其他消化系统疾病。

其次，花生皮还含有大量的抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素E等。这些物质可以帮助抵抗自由基的侵害，从而降低人体的氧化压力和患病风险，预防癌症、心血管疾病等慢性病的发生。

但是，花生皮也有一些不良反应。由于其含有一定的草酸和植酸，长期大量食用花生皮可能会导致钙、锌、铁等矿物质的吸收不足，从而影响人体健康。此外，花生皮还可能会引起过敏反应，特别是对花生过敏的人。

总的来说，适量食用花生皮对人体有益，但是应避免长期大量食用。对于花生过敏的人，应该避免食用花生及其制品。另外，为了降低花生皮中的草酸和植酸含量，可以将其用水浸泡后再食用。