电压力锅是一种高效、节能的烹饪工具，可以快速烹饪出美味的米饭。但是，很多人在使用电压力锅煮米饭时会遇到一个问题，就是是否需要手动排气。

首先，我们需要了解电压力锅的工作原理。电压力锅通过加热压力锅内的水，使水蒸气产生并积聚在锅内，从而形成高压状态，能够快速烹饪食物。当烹饪完成后，需要将锅内的压力释放，否则锅内的水蒸气会继续积聚，形成危险的高压状态，可能会导致爆炸等危险情况。

那么，回到问题，电压力锅煮米饭需要手动排气吗？答案是肯定的。煮米饭时，我们需要先按照说明书的要求加水和米饭，然后启动电压力锅的“煮饭”程序，等待煮饭完成后，需要手动将锅内的压力释放。这个过程也称为“排气”。

手动排气的方法主要有两种：自然放气和快速放气。自然放气是指将电压力锅从热源上取下，等待锅内压力缓慢释放。快速放气是指使用排气阀或按压锅盖上的排气按钮，迅速释放锅内的压力。

总之，使用电压力锅煮米饭时，一定要手动排气，以避免危险情况的发生。同时，也要仔细阅读说明书，了解电压力锅的使用方法和注意事项，确保使用安全。