基围虾是一种海洋生物，其肉质鲜美，营养丰富。基围虾富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体有多种功效和作用。

首先，基围虾含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于促进身体发育和维持身体健康。此外，基围虾还富含维生素B12、维生素E等营养成分，可以增强人体免疫力，预防贫血等疾病。

其次，基围虾中含有丰富的矿物质，如钙、锌、铜等，可以增强骨骼和牙齿的强度，促进血液循环，预防贫血。此外，基围虾还含有丰富的欧米伽3脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。

但需要注意的是，基围虾是海鲜类食物，对于过敏体质的人群应慎食。此外，基围虾中含有一定的胆固醇，不宜过量食用，以免对健康造成不良影响。

总的来说，基围虾是一种营养丰富、美味可口的海鲜，适量食用可以为人体提供多种营养成分，具有多种功效和作用。但需要注意的是，对于过敏体质的人群应慎食，同时也不宜过量食用。