海洋中的棘皮动物是一类生物，它们的身体表面长有很多尖刺，因此被称为棘皮动物。这类动物包括海胆、海星、海参等，它们在海洋中广泛分布。

海胆是一种球形的棘皮动物，它们的身体表面长满了针状的尖刺，这些尖刺可以缩进海胆的身体内部。海胆是海洋中很重要的食物来源，它们主要以海藻为食，同时也是海洋中生物的掠食者。

海星是一种五角星形的棘皮动物，它们的身体表面也长有很多细长的尖刺，同时还有一些管道，可以吸水进食。海星可以通过自我再生来恢复受损的身体部分，因此在一些文化中被视为重生和再生的象征。

海参是一种类似于蠕虫的棘皮动物，它们的身体柔软而长，表面覆盖着很多细小的尖刺。海参是一种高蛋白、低脂肪的食物，被认为有很多保健功效。

总的来说，海洋中的棘皮动物是一类独特的生物，它们的身体结构和特征都和其他海洋生物有所不同，因此对于科学家们来说，它们是一个有趣的研究对象。