铁木砧板是我们常见的厨房用品之一，但是长时间使用后，砧板上可能会产生异味，影响使用效果和健康。那么，铁木砧板有臭味怎么处理呢？

首先，我们需要了解产生异味的原因。砧板上的异味主要是由于食材残留、细菌滋生和水分过多等因素引起的。因此，要去除异味，我们需要采取以下几个措施：

一、清洗砧板

清洗铁木砧板是去除异味的第一步。在清洗前，我们可以先用刮刀将残留的食材清除干净。然后，用温水和中性洗涤剂清洗砧板表面，注意不要使用过于刺激性的清洁剂，以免损坏砧板。清洗后，用干净的毛巾将砧板擦干。

二、消毒砧板

消毒是去除异味的重要步骤之一。我们可以将砧板浸泡在热水中，或者用稀释后的白醋涂抹在砧板表面，放置10-20分钟，然后用清水冲洗干净即可。

三、晾晒砧板

晾晒砧板是去除异味的关键步骤。在清洗和消毒后，将砧板放置在通风干燥的地方晾晒，以免水分残留引起细菌滋生和异味产生。

四、使用砧板油

使用砧板油是防止砧板产生异味的有效方法。砧板油可以保护砧板表面，防止水分渗入，同时还可以保持砧板的光滑度和美观度。我们可以在砧板表面涂抹适量的砧板油，然后用干净的毛巾擦拭干净即可。

综上所述，清洗、消毒、晾晒和使用砧板油是去除铁木砧板异味的有效方法。我们应该经常对砧板进行清洗和消毒，以保证砧板的卫生和健康。同时，要注意正确的使用和保养方法，以延长砧板的使用寿命。