买回新的案板，为了保证食品安全和延长使用寿命，需要进行正确的处理。首先，需要用清水洗涤案板表面，去除表面的灰尘和杂质。接着，用肥皂或洗涤液清洗案板，并用清水冲洗干净。可以使用刷子或者海绵进行清洗，但要注意不要刮伤案板表面。

在清洗完案板之后，需要对其进行消毒。可以使用白醋或者漂白水进行消毒，方法是将溶液倒在案板上，用干净的布擦拭案板表面，注意要擦拭到每一个角落。消毒后，用清水再次冲洗干净，确保案板表面无残留的消毒剂。

在日常使用时，需要避免在案板上切割生肉、生鱼等生食材料，因为这些食材会在案板表面留下细菌，增加案板的污染风险。使用后要及时清洗和消毒，避免案板长时间积累污垢。

最后，为了延长案板的使用寿命，应该避免将案板暴露在高温、潮湿的环境中，并定期用食品级油进行保养。如果案板表面出现了大量刮痕和凹陷，就需要考虑更换新的案板了。

总之，正确的处理和保养可以让案板更加卫生、安全，更加耐用。希望大家都能妥善处理自己的案板，为健康生活保驾护航。