淮山是一种常见的蔬菜，也是中药材。淮山根茎肉质，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。在种植淮山的过程中，如何种植才能容易挖出淮山呢？下面介绍一些种淮山的技巧。

首先，在选择种植淮山的土地时，应选择土质疏松、肥沃、排水良好的土地。淮山喜欢阳光充足、温暖湿润的环境，所以种植淮山的土地应该向阳。同时，为了让淮山生长得更加健康，应该在种植前将土地充分翻耕、施入有机肥料，提高土壤的肥力和保水性。

其次，在种植淮山时，应该注意深度和距离。淮山的种植深度一般为15-20厘米，距离要留出足够的空间，一般为40-50厘米，这样才能保证淮山的生长和发育。种植时还应该注意淮山的朝向，让淮山根茎向下生长，这样挖起来的淮山就更容易了。

最后，在淮山生长期间，要定期进行浇水和施肥，保持土壤的湿润度和肥力，这样可以促进淮山的生长和增加淮山根茎的质量。同时，在淮山成熟后，应该适时收获，不要让淮山过度生长，否则会影响淮山的口感和品质。

总之，种植淮山需要注意土地选择、深度和距离、朝向以及适时浇水和施肥等方面，这样才能种出优质的淮山，也才能更容易地挖出淮山。