菠萝蜜是一种热带水果，它的外皮呈绿色，内部有着黄色的果肉和黑色的种子。虽然它被誉为美味佳果，但是在闻起来却有一种刺鼻的臭味。

那么为什么菠萝蜜闻起来臭呢？其实这是由于菠萝蜜中含有一种叫做丙酮酸的化学物质。丙酮酸是一种有机酸，它在高温下会发生分解，释放出一种臭味。而菠萝蜜中含有大量的丙酮酸，所以在闻起来会有一种刺鼻的臭味。

此外，菠萝蜜中还含有一种叫做甲基辛酸的化学物质，它也是一种有机酸，会散发出一种类似于酸奶的味道。而这种味道也会与丙酮酸的臭味混合在一起，让菠萝蜜的味道更为复杂。

不过，菠萝蜜的臭味并不会影响它的美味。很多人认为菠萝蜜的味道比臭味更为重要，而且在熟透后的菠萝蜜中，丙酮酸和甲基辛酸的含量也会降低，臭味也会减少。

总之，菠萝蜜之所以闻起来会有臭味，是因为它含有丙酮酸和甲基辛酸等化学物质。但是这并不会影响它的美味，所以大家可以大胆品尝。