高压锅板栗是一道美味可口的秋季美食，不仅营养丰富，而且热量低，非常适合健康饮食。以下是高压锅板栗的做法大全及窍门。

1. 蒸煮法：将板栗放入高压锅中，加水至盖住板栗，加入适量的盐和糖，盖上锅盖，选择煮熟模式，高压锅自动完成煮熟，取出后剥皮即可。

2. 油炸法：先将板栗剥开，用开水烫过后沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，撒上适量的盐和五香粉即可。

3. 烤熟法：将板栗剥开后洗净，加入适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤至金黄色，取出后撒上适量的奶粉和香葱即可。

4. 水煮法：将板栗放入高压锅中，加水至盖住板栗，加入适量的盐和姜片，盖上锅盖，选择煮熟模式，高压锅自动完成煮熟，取出后撒上适量的花椒粉即可。

要想做出美味的高压锅板栗，还需要一些窍门：

1. 选择新鲜的板栗，表皮光滑、色泽鲜明的板栗是最好的选择。

2. 剥皮时要注意，板栗表皮较厚，不易剥，建议先用开水将表皮烫软后再剥。

3. 烤制时要注意火候，不宜过早取出，否则栗仁内部未熟，口感会受影响。

4. 加调料时要适量，否则会影响板栗的原味。

5. 建议使用高压锅烹饪，可以大大减少烹饪时间，保留了板栗的营养成分。

高压锅板栗是秋季的一道美食，它不仅口感独特，而且营养丰富，很受人们的喜爱。大家可以根据自己的口味，选择不同的做法来尝试制作，相信一定会做出美味可口的高压锅板栗。