糯米粉是一种常见的食材，可以用来制作各种美食，其中包括馒头。糯米粉和面做馒头相对于普通面粉和面来说，需要注意一些不同的细节，下面就来介绍一下糯米粉和面做馒头的方法。

首先，准备好需要的材料，包括糯米粉、水和适量的盐。将糯米粉放入容器中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团均匀。

接下来，将面团分成小块，然后用手揉成长条状。将长条状的面团分成小块，每个小块按压成饼状，用手搓圆，稍微压扁，即可制作成馒头的形状。

在制作好馒头后，将馒头放入蒸锅内，加水烧开后，放入蒸锅内蒸制。糯米粉和面做出的馒头需要比普通面粉和面做出的馒头多蒸一些时间，一般需要蒸10-15分钟左右，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的功率而定。

蒸好的馒头出锅后，可以立即食用，也可以放凉后装入密封袋中冷藏保存，随时食用即可。

总的来说，糯米粉和面做馒头需要注意面团的搅拌和揉面的方法，还需要多蒸一些时间才能蒸熟。希望大家能够根据上述方法做出美味的糯米粉馒头，享受美食的乐趣。