大米是我们日常生活中必不可少的食物之一，但如果不注意保存，大米容易受潮发霉，从而影响食用安全。那么，怎么判断大米是否发霉呢？下面就给大家分享几个简单的方法。

第一种方法是通过观察大米表面的颜色和气味来判断。发霉的大米通常会表现出明显的变色，可能会变成灰色或者黑色，而且会散发出一股难闻的霉味。如果你看到大米表面有任何颜色变化或者闻到异味，那么这些大米很可能已经发霉了，应该立即扔掉。

第二种方法是通过触摸大米来判断。如果你手摸到的大米感觉湿润或者粘稠，那么这些大米很可能已经潮湿并开始发霉。如果你发现大米有这种情况，最好把它们倒出来晾干，或者直接丢掉。

第三种方法是通过使用灯光来判断。将大米放在强光下观察，发霉的大米通常会有一些微小的黑点或者白点。如果你看到了这些点，那么这些大米很可能已经发霉了。

总之，在购买和存储大米时，我们应该注意保持其干燥和通风，避免潮湿和受潮。如果你怀疑大米已经发霉，最好不要冒险食用，以免影响健康。