辣椒放肉馅是一道非常常见的家常菜，但是要做出好吃的味道却并不容易。下面就来介绍一些窍门，让大家可以轻松做出美味的辣椒放肉馅。

首先，选好辣椒。辣椒的选择对于做出好吃的辣椒放肉馅非常重要。一般来说，我们选用较长且较细的辣椒，比如说青椒或是尖椒。这样的辣椒不仅口感好，而且容易入味。

接着，处理好辣椒。处理辣椒时，我们需要将辣椒的顶部切掉，然后用勺子将辣椒的籽和膜掏干净。如果你喜欢吃辣，可以留下一些籽和膜，否则可以全部掏干净。此外，为了让辣椒更加鲜嫩可口，我们可以将辣椒焯水，煮熟之后再用冷水冲一下，这样辣椒会更加清爽。

然后，准备好肉馅。肉馅的选择也非常重要。我们可以选用猪肉或是牛肉，也可以将两种肉混合在一起。肉馅中可以加上一些葱姜蒜末以及适量的盐和酱油，这样可以让肉馅更加香浓。

最后，将辣椒和肉馅混合在一起。将肉馅填入辣椒中，注意不要填得太满，否则烤的时候容易炸裂。填好肉馅之后，可以在辣椒上撒上一些盐和胡椒粉，这样可以增加风味。

最后，将辣椒放入烤箱中，烤制时间约为20分钟左右，烤制温度为180℃。烤制过程中可以适量添加一些橄榄油，这样可以让辣椒更加鲜嫩可口。

以上就是关于辣椒放肉馅怎么做好吃窍门的介绍，希望对大家有所帮助。