荸荠是一种常见的水果，也称为睡莲藕或地梨。它的形状类似于莲藕，但口感更脆甜，可生食或煮熟食用。荸荠富含多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体有很多益处。

如果要读英语中的荸荠，它的英文名为“Water Chestnut”。其中，“water”意为水，“chestnut”意为栗子，因为荸荠的外形有点像栗子，所以就被称为“Water Chestnut”。

除了水果，荸荠也是一种常见的菜肴食材。它可以煮汤、炒菜或加入凉拌菜中。在中国的许多地方，人们经常使用荸荠来制作传统的美食，如荸荠糕、荸荠炖鸡等等。

总之，荸荠是一种非常健康美味的水果和食材，无论是中文还是英文，都值得我们去了解和品尝。