冷库是一种用于储存和保鲜食品、药品等物品的设备。在冷库中，温度和湿度是非常重要的参数，因为它们直接关系到储存物品的质量和安全。

一般来说，冷库的温度应该控制在0摄氏度至10摄氏度之间，这个范围被认为是最适合多种食品和药品储存的温度范围。在此范围内，食品和药品的营养成分和药效可以得到最好的保持。当然，在一些特殊情况下，需要更低或更高的温度来保持储存物品的质量和安全。

另外，冷库的湿度也需要得到控制。一般来说，冷库的湿度应该控制在60%至90%之间。湿度过高会导致储存物品发霉、腐烂等问题，而湿度过低则会导致储存物品失去水分，质量下降。

因此，控制冷库的温度和湿度是非常重要的。只有在正确的温度和湿度下储存物品，才能保持它们的质量和安全。