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肉苁蓉粉用热水还是用温水冲泡

来源 :华课网校 2024-07-31 11:50:49

肉苁蓉是一种中药材,具有滋补养生的功效。现在市面上流行的肉苁蓉粉,是将肉苁蓉磨成粉末后制成的,方便食用。但是很多人对于肉苁蓉粉应该用热水还是用温水冲泡存在疑惑。

首先,我们需要了解肉苁蓉的功效成分是什么。肉苁蓉含有多种生物活性成分,主要有肉苁蓉苷、肉苁蓉醇、黄酮类化合物、多糖等。其中,肉苁蓉苷是肉苁蓉的主要药效成分。

肉苁蓉粉的药效成分比较容易被水溶解,因此无论是用热水还是温水冲泡,都可以有效提取肉苁蓉粉的营养成分。但是,用热水冲泡会导致肉苁蓉苷的损失。肉苁蓉苷的稳定性比较差,遇热容易分解,因此用热水冲泡会降低肉苁蓉苷的含量。

因此,建议使用温水冲泡肉苁蓉粉。温水的温度不宜过高,最好在60-70℃之间,这样可以最大程度地保留肉苁蓉粉的营养成分。同时,冲泡时间也不宜过长,最好控制在5-10分钟之间。

总的来说,无论是用热水还是温水冲泡肉苁蓉粉,都能够提取其营养成分。但是为了保留肉苁蓉苷的含量,建议使用温水冲泡。

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