蜂蜜是一种天然的甜味剂，它可以用于烹饪、烘焙和饮料制作。但是，蜂蜜也有一个问题，那就是它会变质。那么，蜂蜜变质是什么样子的呢？

首先，蜂蜜变质后会变得浑浊，失去原本的透明度。这是因为蜂蜜中的糖分开始分解，产生一些固体物质，如蜜蜡和花粉等。这些物质会使蜂蜜变得浑浊。

其次，蜂蜜变质后会变得粘稠，甚至变得像糖浆一样。这是因为蜂蜜中的糖分开始变成葡萄糖和果糖，这些糖分容易结晶并形成固体物质，使蜂蜜变得粘稠。

另外，蜂蜜变质后也会散发出一些不好的气味，如发霉、酸臭等。这是因为蜂蜜中的糖分分解时会产生一些挥发性化合物，其中一些化合物会使蜂蜜散发出不好的气味。

最后，蜂蜜变质后也会失去它原有的营养价值。这是因为蜂蜜中的糖分分解后，其中一些营养物质，如维生素、酶和氨基酸等，也会随之损失。

总之，蜂蜜变质后会变得浑浊、粘稠、散发出不好的气味，并且失去它原有的营养价值。因此，在选择蜂蜜时，一定要注意它的质量和保质期，尽量避免食用变质的蜂蜜。