清炖鱼豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。今天我来分享一下制作清炖鱼豆腐的步骤。

所需食材：

鱼肉、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、清水、香油、胡椒粉、鲜菇、青菜。

步骤：

1. 鱼肉去骨洗净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟，使其入味。

2. 豆腐切块，青菜洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末，烧开后放入鱼肉。

5. 加入生抽，盐，胡椒粉，料酒，鲜菇，炖煮十分钟。

6. 加入豆腐块，再炖煮五分钟。

7. 最后放入青菜，煮至青菜熟软。

8. 调味后撒上香油即可。

清炖鱼豆腐简单易做，味道清淡鲜美，营养价值高，适合全家人食用。