烤箱是我们制作美食的得力助手之一，但是很多人可能不知道，即使没有发酵功能的烤箱，也可以发酵面包。

首先，我们需要准备好面团。将面粉、酵母、糖、盐和水混合在一起，搅拌成面团。然后将面团放入一个干燥的、温暖的地方，让它静置1-2个小时，直到它发酵。

接下来，我们将面团放入烤箱中。在烤箱内放一碗开水，然后将面团放在烤箱内的一个烤盘上。关闭烤箱门，让面团在烤箱内发酵。

烤箱内的开水会产生蒸气，使得烤箱内的温度和湿度都得到提高，这有利于面团的发酵。在烤箱内发酵的时间通常为30分钟到1个小时，具体时间取决于面团的大小和发酵程度。

当面团发酵完成后，将烤箱温度调至适合烘焙面包的温度，将面团烘焙即可。

虽然没有发酵功能的烤箱不能像专业的面包机一样方便，但是只要掌握好方法，同样可以制作出美味的面包。