电饭煲蛋糕是一道简单易学的甜点，可以在家中轻松制作。以下是做法：

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖70克

- 低筋面粉80克

- 泡打粉1/2小勺

- 盐1/4小勺

- 牛奶40克

- 植物油20克

- 香草精数滴

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶、植物油、香草精，继续搅拌，直至面糊变得光滑。

4. 将电饭煲内胆涂上一层薄薄的油，然后倒入面糊。

5. 按下电饭煲的煮饭键，等待煮熟即可（大概需要30分钟）。

6. 煮熟后，用筷子或牙签在蛋糕中心插入，如果没有粘糊的面糊，就说明已经熟了。

7. 将蛋糕倒扣在烤网上，放凉后即可切片享用。

电饭煲蛋糕的制作过程简单，口感松软，非常适合作为下午茶的美食。如果喜欢更多口感，可以在面糊中加入水果块、巧克力等配料，制作出更加丰富的口味。