菌菇炖鸭子是一道家常菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我来介绍一下它的具体做法。

首先，我们需要准备好以下材料：鸭子一只，洋葱、姜片、蒜头各适量，香菇、金针菇、木耳各适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽各适量。

接着，将鸭子宰杀后切成块状，放入开水中煮烫，去除血水和杂质。然后将煮烫好的鸭块捞出备用。

接下来，将洋葱、姜片、蒜头切成末状，香菇、金针菇、木耳切成适当大小。热锅凉油，将洋葱、姜片、蒜头爆香，加入鸭块翻炒均匀。

之后，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖，煮烧20分钟。

最后，将香菇、金针菇、木耳放入锅中，继续煮烧10分钟，让鸭肉和菌菇充分入味，即可出锅。

这样一道菌菇炖鸭子就做好了，它味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。适合家庭日常食用，也是招待客人的不错选择。大家可以试着在家中尝试一下，相信会有意想不到的美味体验。