雀字中的偏旁部首是“隹”。隹是一个常见的偏旁部首，表示与鸟有关的事物。在中文中，许多鸟类的字都包含隹偏旁部首，如鹅、鸡、鸭、鸽等。

在雀字中，隹偏旁部首的读音是“zhui2”。这个音读起来类似于“追”，但是音调比“追”低一些。隹偏旁部首在很多字中都有类似的读音，如鸟、鹅、鸭、鸽等字的隹偏旁部首都读作“zhui2”。

除了“zhui2”之外，隹偏旁部首还有其他的读音。例如，在“鹅”字中，隹偏旁部首的读音是“e2”，读作“娥”。在“鸡”字中，隹偏旁部首的读音是“ji1”，读作“计”。

总的来说，隹偏旁部首是一个非常常见的部首，在许多与鸟有关的字中都有出现。不同的字中，隹偏旁部首的读音也会有所不同，需要根据具体的字来进行区分。