新鲜人参是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、益气补血、清热解毒等功效。但是，由于人参的保存方法与使用方法不当，可能会导致其药效降低，甚至失效。下面，我们来了解一下新鲜人参的保存和使用方法。

一、保存方法

1.储存温度：新鲜人参需要保存在10℃以下的低温环境中，如果储存温度过高，会使得人参失去营养成分，药效大打折扣。

2.保湿：人参为根茎类植物，储存时需要保持一定的湿度，以免失水导致药效降低。可以将人参放入保鲜袋中，加入适量的水分，然后将口封好，放在冰箱中保存。

3.避光：新鲜人参需要避光保存，直接暴露在阳光下或强光下会使得人参的药效迅速降低。

二、使用方法

1.切片：使用前需要将新鲜人参洗净，切成薄片或小块，以便于熬制成汤或煮粥。

2.熬汤：可以将切好的新鲜人参放入砂锅中，加入适量的水，熬制成滋补汤，可以加入适量的其他中药材料一起熬制，增强药效。

3.煮粥：将切好的新鲜人参加入米粒中一起煮粥，可以增加粥的营养成分，对身体有很好的补益作用。

总之，新鲜人参的保存和使用方法需要注意，只有正确的保存和使用方法才能使其保持最佳的药效，对身体有更好的滋补作用。