冷锅串串，一种源于重庆的火锅变异美食，在全国范围内广受欢迎。与传统的火锅不同，冷锅串串的特点是将食材和调料分开，先将食材煮熟后再蘸取调料食用。那么，冷锅串串的配方到底有哪些呢？

首先，冷锅串串的调料是关键。配方中必须有花椒、辣椒面、芝麻酱、花生酱、香油、醋、葱姜蒜等。这些调料的搭配比例也是非常关键的，不同的餐厅会有不同的配方，但大体比例是：花椒和辣椒面1:1，芝麻酱和花生酱1:1，香油和醋1:1，葱姜蒜适量。

其次，冷锅串串的食材也是多种多样的。一般来说，冷锅串串的食材分为肉类、菜类和其他。肉类包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，菜类则有豆皮、豆腐、粉条、海带等，其他则包括鸡心、鸡肝、牛百叶等。

最后，冷锅串串的烹饪方法也是至关重要的。一般来说，将食材煮熟后，放到带有小火的锅中，加入适量的油和调料，煮至食材表面略微焦黄即可。

总的来说，冷锅串串的配方是比较简单的，但是要想做出美味的冷锅串串，需要掌握好每个调料的比例和烹饪方法。希望大家可以尝试一下，自己在家做一份美味的冷锅串串！