新鲜海蜇是一种美味的海产品，但是如何保存海蜇才能保持其新鲜味道呢？下面我们介绍几种保存海蜇的方法。

1.冷藏法：将新鲜的海蜇放入冰箱冷藏室中，温度控制在0℃至4℃之间，可以保存3-5天左右。但是要注意，保存海蜇的容器要密封好，避免海蜇吸附冰箱内异味。

2.冷冻法：将海蜇切成小块或条状，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻温度要控制在-18℃以下，可以保存一个月以上。但是要注意，冰冻前要去除海蜇表面的水分，避免结冰。

3.盐腌法：将海蜇切成小块或条状，放入干净的容器中，加入少量盐，轻轻搅拌均匀，密封保存。可以保存2-3天，但是要注意，盐的用量不宜过多。

4.醋泡法：将海蜇切成小块或条状，放入干净的容器中，加入适量的醋，轻轻搅拌均匀，密封保存。可以保存2-3天，但是要注意，醋的用量不宜过多。

综上所述，新鲜海蜇的保存方法有很多种，可以根据自己的需要选择合适的方法。但是无论采用哪种方法，都要注意保持海蜇的新鲜度和卫生，避免食用不当导致食物中毒。